Avocado Toast & saumon gravelax

Muffin patate douce & crème d’herbes

Croquettes de crevette au curry rouge

Mayonnaise citron vert

Pieds de cochon farcis au foie gras

Jus court & condiment ail noir

Œufs confit, brioche perdue

Piperade & crème piquillos

Falafel de pois chiche

Crème de tahini aux fines herbes

Houmous de petit pois à la menthe

Pain pita à l’origan

California Rolls King crabs

Avocat & mayonnaise sriracha

Cordon bleu de veau, jambon & Comté du Revermont

Accompagnement purée grand mère, jus de viande

Épaule d’agneau confite aux épices & aux herbes

Légumes & boulgour aux abricots sec

Mixed grilled de la mer

Riz bomba, épinard & beurre blanc

Salade César

Cœur de laitue romaine, poulet rôtis, parmesan, sauce César, croûtons, tomates confites

Salade Bressane

Mesclun, Foie de volaille grillé, œuf dur, croûtons, échalotes, bleu de Bresse & vinaigrette au cidre

Brigitte Bowl

Riz vinaigré, avocat, crudités et graines, sauce sésame

Veggie

Les composés

Saumon Ou Poulet Ou Crevette

Entrée & Plat

Plat du jour seul

Dessert

Onglet de bœuf Français mâturé aux échalotes

Jus court & Purée grand-mère
Supplément Foie gras poêlé ou sauce morilles au vin jaune +4

Poulet fermier de l’Ain à la crème d’Etrez

Riz pilaf, tombée d’épinard
Supplément morilles & vin jaune +4

Tartare de bœuf au couteau façon Brigitte

Pesto rosso, échalotes, câpres et fines herbes
Accompagnement frites

Brigitt’s Burger

Pain bun’s, Poulet rôti au miel & épices, cheddar, coleslow & oignons rouges. Accompagnement frites

Poitrine de cochon fermier

Crémeux de maïs & endive braisée

Pad Thaï

Nouilles de riz et légumes sautés
Supplément crevette grillés ou poulet rôtis +3

Calamars en persillade grillés à la plancha

Patatas bravas et mayonnaise aux herbes

Marguerite

Tomate, basilic, huile d’olive, bufala

Marcelle

Tomate, mozzarella, basilic, câpres, anchois, olives

Léa

Pesto, artichauts, pignons de pin,
Après cuisson : Bufala, roquette, zeste de citron

Aimée

Tomates, mozzarella, chèvre, bleu de Bresse, mascarpone

Thérèse

Crème, mozzarella, chèvre, miel
Après cuisson : Jambon blanc, roquette, parmesan

Edith

Tomate, mozzarella, jambon blanc, crème, mascarpone

Suzanne

Base tomates, mozzarella, peppéroni, chèvre frais, miel épicé

Simone

Base crème piquillos & curry rouge, crevettes marinées citron vert et gingembre
Après cuisson : Pickles, burrata, ketchup de mangue

Bernadette

Crème vin jaune au morille, foies de volailles émincés flambé au cognac, jeunes pousses

Tagliatelles aux Saint Jacques & Gambas grillées

Bisque légère & épinard

Gnocchi de la Mamma au citron

Crème de petit pois à la menthe, copeaux de brebis

Assiette de fromages

Sélection Fromagerie de Saint Denis

Yaourt gourmand

Yaourt de Brebis : La bergerie du Roussillon (01) Crumble, confiture de myrtille, fruits frais & fruits secs

Mousse au chocolat

Salade de fruits frais

Nos traditionnelles gaufres

Coulis fruits rouges & chantilly vanille
Ou Bananes, caramel & cacahuètes
Ou Choco-noisette & chantilly vanille

Riz au lait à la vanille

Caramel beurre salé

Magnifique Tiramisu à la cuillère

Café & Nutella
Ou Coulis myrtille & Fruits rouges

Nos parfums de glace

Vanille, Chocolat, Pistache, Citron, Poire, Fraise

Pâtes maison à la tomate

ou Pizza Bambino

Tomate, mozzarella, jambon

Sundae au choix